Горчичники — листы бумаги с горчицей, применяемые в народной медицине. Не являются лекарственным средством и не оказывают лечебного эффекта. Традиционно процедура прикладывания горчичников проводится при «простуде», она оказывает местнораздражающее действие на кожу человека (вызывает ощущение «жжения») за счёт присутствующего в составе горчицы аллилизотиоцианата .

Горчичник фабричного производства представляет собой лист плотной бумаги 8×12,5 см, покрытый слоем обезжиренного порошка семян горчицы сарептской или чёрной (толщиной 0,3—0,55 мм). Также горчичник может быть в виде двухслойного бумажного пакета, внутри которого находится горчичный порошок.

При недоступности готовых горчичников их можно изготовить самостоятельно: столовую ложку горчичного порошка смешивают с таким же количеством пшеничной муки, добавляют тёплую воду (t 45—50 °C) и размешивают до образования однородной кашицеобразной массы, которую выкладывают толщиной до 0,5 см между слоями смоченной тонкой ткани или бумаги. Полученный согревающий компресс сразу же применяют по назначению. Такие горчичники причиняют более сильный ожог, чем фабричные, поэтому необходимо внимательно следить за ходом процедуры для предотвращения ожогов.

Горчичники использовались с лечебной целью ещё в XIX веке, о чём упоминается, например, в повести Л. Н. Толстого «Поликушка» (1863).